飲み物

　日本と同じで、喫茶店に入って話をするときなど、「じゃぁコーヒー１杯」という注文はごく普通。ただこの時、日本と大きく異なるところがあるから注意！　ウェイトレスが持ってくるのは、写真のように小さい容器に半分くらいの量しか入っていないコーヒー。そう、ブルガリアで「普通のコーヒー」は「エスプレッソコーヒー」を指します。

　　　　　　　　　半分飲んだ訳ではないよ
　　　　　　　　　これが「普通のコーヒー」

　ろくにメニューも読めなかったブルガリアに来たばかりの頃。濃いエスプレッソコーヒーを避けたいときには、量の多そうなコーヒーを注文していた。ブルガリアの喫茶店メニューには、たいてい「飲み物名」「価格」のほかに「分量」がしっかり明記されている。

　春から秋にかけての暖かい時期、原っぱ・森・山などでさまざまな種類の香草・薬草を摘んでいる人をよく目にする。聞いてみると、『お茶にして飲む』とのこと。ハーブティーは、市販のティーバッグを利用する人も多いけれど、いろいろなハーブを摘んで自家製ハーブティーを飲んでいる人もたくさんいる。

　（日本人の）友人には「ボザは苦手」という人が多いけれど、ぼくはかなり好き。たまに買って飲んでいる。新鮮なボザは甘みが強くて、美味しい。時間が経つと、どんどん酸っぱくなる。

アイリャン：　これは単に水で薄めたヨーグルト。これといった特徴のない飲み物。

タラトール：　これは飲み物というよりスープかな。簡単にいうとヨーグルトにキュウリを入れた冷たいスープ。キュウリの他には、パセリなどの香草、ニンニクなども入れる。

　日本のように、ジュースの自動販売機はない。缶ジュースというものはほとんど普及していなく、日本でもここ数年で普及してきたペットボトルが一般的。しかし、ペットボトルジュースはお店でしか売られていない。

　ブルガリアでは、自動販売機は写真のような「紙コップ式コーヒー」のものしかほとんど見ない。
　日本と違って紙幣は使えず、また、販売機自体はお店や建物にめり込んで設置されている。「高額な紙幣を狙われないため」と「販売機ごと持っていかれないため」の防犯対策だろう。実際、半年ほど前に、ぼくの職場１階に機械むき出しで設置されていた自動販売機は、休みのあいだ何者かに盗まれて消えた。

アルコール類

　ビールの種類は豊富。このＨＰのトップを飾っている「ブルガスコ」ビールなど、様々な町や地域でビールは作られている。ブルガリアの国産ビールを挙げていくと、軽く１０を超えるほど産地（会社）は多い。味は、日本人の好きな辛口は少なく、どの銘柄も比較的あっさりさっぱりの軽め。

　日本だと『とりあえず生中（生ビール中ジョッキ）！』で始まり、そのあと日本酒や焼酎など強いお酒を飲むというパターンが多い（と思う）。こっちでもそういう人はいるけれど、『とりあえずラキア！』と食前酒にラキアを飲む人は少なくない。「より良い食欲のための食前酒」って言うけれど、食事前の空きっ腹にラキアはぼくには強烈。

　ラキアやマスティカなど強い酒は小さなグラスに注ぎ、それとはべつの大きなグラスにジュースやアイリャン、タラトールなど注ぎ、いっしょに飲むのが一般的。焼酎のように直接ジュースなどで薄めたりはしないようだ。

おまけ 「Бьлгарска　техника 」

おしまい